[问题] 铸铁锅开锅不慎空烧 tamakochan PTT批踢踢实业坊

楼主: tamakochan (玉子酱) 2020-04-18 22:15:29

今天才刚到手的STAUB铸铁锅
看了网络的文章开锅
涂油用小火烘烤
不知是否火太大还是烧太久
发现时已经变成这样
https://i.imgur.com/rr7LZWZ.jpg
https://i.imgur.com/zZw9tSb.jpg
请问这样还有机会补救吗

作者: afria (阿法) 2020-04-18 22:25:00

不用涂油......................

作者: kingclys (阿殇) 2020-04-18 22:32:00

这有砝郎不用上油，用清洁剂把油洗掉就好基本上不是纯铁锅都用洗碗精洗过，然后加水煮开一次就好

楼主: tamakochan (玉子酱) 2020-04-18 22:51:00

是的，之后上网查是不用涂油，不知道现在这样，锅子还能正常使用吗？

作者: Mrmo (哞...) 2020-04-18 23:11:00

应该是油烧焦黏在锅底了，泡个过碳酸钠看看

作者: dragonrose (远离颠倒梦想) 2020-04-19 00:30:00

只是油而己洗掉就好别担心

作者: thouloveme (èµ«èµ«) 2020-04-19 00:47:00

小苏打粉加水煮一煮就好锅子冷掉后再洗干净如果煮苏打粉水的过程有黑色颗粒出现表示被你加热到锅子有碳化一样锅子冷却洗干净就好至少你内锅珐瑯没破一切都好说XD

作者: justalesi 2020-04-19 05:16:00

有珐瑯的铸铁锅，盖子打开就完成“开锅”拉XD简单一个观念，只有纯铁才能大火空烧！只要是上了珐瑯、涂层、铝制、不锈钢等多数都禁不起大火空烧

作者: OrzOGC (洞八达人.拖哨天王) 2020-04-19 08:19:00

这么爱开锅

楼主: tamakochan (玉子酱) 2020-04-19 09:29:00

很感谢大家

作者: isco (踏着月光回家) 2020-04-19 09:34:00

没经历开锅，就称不上用过铸铁锅你的心情我了解，再去买个无珐瑯涂层的铸铁锅吧......

作者: sazabi (MSN-04) 2020-04-19 10:07:00

用力刷掉就好了，不过应该会留下一点痕迹

作者: thouloveme (èµ«èµ«) 2020-04-19 10:13:00

上珐瑯的锅子不推荐用力刷掉XDD珐瑯很容易被刷花然后不要用科技海绵也是珐瑯容易越刷越粗糙不过你内锅不是白的应该没什么太大感觉XDD

楼主: tamakochan (玉子酱) 2020-04-19 19:59:00

感谢大家，其实第一次买铸铁锅，误以为必须开锅，没伤到珐瑯放心不少，感谢大家！

作者: thouloveme (èµ«èµ«) 2020-04-20 00:13:00

记得常备食品级小苏打粉煎烤难免内锅黑色炭化加水煮一煮苏打粉煮掉炭化

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