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这是由马铃薯饼奶奶**给的食谱，
更改、延伸而来的烤箱版综合蔬菜薯饼。
除了蔬菜刨丝较费时外，倒是不须要什么厨艺。
不过我是用刨丝机刨的，也没浪费到什么时间就是。 ^_^
**马铃薯奶奶的故事
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(注:食谱之外的心情)
最近为了防疫，人们待在家的时间多了起来。
为了不只窝在家里吃吃吃，有了''跟厨房保持社交距离''之一说。
这道菜很为大家着想啊，不让你在厨房''煎''顾了!
抗疫期间，更要好好的吃饭啊!
材料
(使用的烤模模内尺寸参考 40x35x3cm )
A.*做纯马铃薯薯只须要马铃薯+洋葱
*(以下各食材各份量可随个人喜好。共约1500g。)
马铃薯 刨丝
红萝卜 刨丝
栉瓜 Courgette / Zucchini 刨丝
洋葱 (切细丝)
火腿 200g 切丁
*亦可加入切细的火腿)
B.以下食材全混合即可
鸡蛋 3个
低筋面粉 (All purpose flour / Instant Mehl) 50g
少许柠檬汁 *无亦可
适量的盐与黑胡椒
C.个人喜好的起士丝 200g
做法
1.烤盘铺上烤纸，将A拌匀，均匀的铺在烤盘上，并紧密地往下按压。
2.将B均匀的分洒于做法1上后，铺上起士丝。
3.入预热180度C的烤箱，烤约35-40分，至起士金黄并呈饼状。
出炉后，可洒上切细碎的葱丝(Spring onions/ Lauchzweible(Frühlingszwiebel))
或慈葱(Chives/ Schnittlauch)。切成个人喜欢的大小食用。
可搭佐酸奶油酱(Sour Cream)，但脂肪含量较高。
所以我自己调配了简易优格酱。
简易优格酱做法: (以下食材拌匀即可)
250g天然优格+综合干香料草+适量的盐与黑胡椒+少许柠檬汁+1小茶匙糖+1小匙橄榄油。
喜欢较浓郁的口感，天然优格酱，
也可与酸奶油(Sour Cream)以各半的方式调配使用:
125g的酸奶油(Sour Cream) +125g的天然优格 混合