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简易德式优格莓果蛋糕(Easy Yogurt & Berry Cake)
谁说烘焙一定要费功夫？
这是很简单就可以上手的莓果蛋糕。
德国阿嬷分享的食谱，可真的深得我心!
用浅烤盘烤，份量不会太多，也可以趁鲜吃!
我用的是草莓。
使用个人喜欢的莓果，如桑椹或覆盆梅也可以。
莓果蛋糕因为使用的是新鲜水果，不宜久放。
很潇洒的德国奶奶，原食谱全是以500ml的原味优格杯为主。
在烘焙时，我大概的捉了一下食材的重量。
如果你也想要像德国奶奶般潇洒的话，
糖跟面粉都用一整杯500ml的优格杯就是了。^_^
简易德式优格莓果蛋糕(Easy Yogurt & Berry Cake)
材料:
*该食谱使用的烤盘盘内尺寸约 33.5 x 30 x 3 cm
使用小烤盘材料请斟酌
(A)
鸡蛋 3个 (Eggs/Eier)
糖 300 g (Sugar/Zucker)
(B)
原味优格 500cc (Yogurt/Jogurt)
(C)
低筋面粉 ( All purpose flour/Instant Mehl ) 380g
香草糖 (或 香草精 ) 1小包 (Vanila sugar/Vanillin)
泡打粉 15g (Baking powder /Backpuler)
(D)
个人喜欢的新鲜莓果* (使用草莓请位草莓大小，切半或切成3小块) 约300g
*草莓 Strawberry / Erdbeere
覆盆梅 Raspberry / Himbeere
桑椹 Mulberry / Maubeere
黑梅 Black Berry / Brombeere
做法:
1.(A)打成乳霜状。
2.做法1 依续加入(B), (C), (D) 拌匀*(请勿过度搅拌)。
3.将面糊倒入舖了烤纸或涂上奶油的浅烤盘后，排上莓果(草莓)。
4.入180-190度C的烤箱烤约30-40分
可依个人喜好洒上糖粉。