楼主:
kakokiso (我是五楼你是安安)
2020-03-24 01:33:01半夜常常想吃早餐的嫩煎鸡腿
自己在家煎都只煎的出来那种脆脆的鸡腿排
想问有人知道怎么煎早餐店那种软软嫩嫩的鸡腿排吗
感谢大家
自己做的话可以先醃过 肉的口感比较好 皮脆肉也好吃 我自己是喜欢用洋葱大蒜跟一些香草 有些人会用酱油之类的放进夹链袋里尽量把空气推出来 隔天煎想吃早餐店那种也可以买人家加工过的 放进微波炉或自己随便煎一煎就可以
作者:
angechen (angechen)
2020-03-24 02:45:00添加物加很多啊XD 你不介意的话可以加一点嫩精，但天然水果里的酵素也可以，例如凤梨奇异果，一斤加个三四匙水果泥跟调味料醃个一天
作者:
duoCindy (å°ä½©)
2020-03-24 07:34:00蜂蜜加姜泥醃也不错不要脆皮就煎的时候加一点米酒或水用煨的就好了吧
作者:
afria (阿法)
2020-03-24 14:44:00脆脆的比较厉害耶....如果只要熟就小火一点加盖用闷的囉
作者:
gourmand (Ignis ardens)
2020-03-24 15:21:00早餐店那个都是醃制好的半成品。你可以直接买整包回家煎
楼主:
kakokiso (我是五楼你是安安)
2020-03-24 15:58:00现在才知道原来有卖半成品哈哈哈可是好像自己淹比较健康过几天来试试看谢谢各位