[问题] 醃过萝卜的醃汁可以再用吗？ yanting1993 PTT批踢踢实业坊

楼主: yanting1993 (．___．) 2020-03-23 18:33:29

人在国外因为疫症的关系真的不想出门
食材都要省著用
刚刚醃了一大盘红萝卜
醃汁是水250ml 米醋60ml 糖60ml 煮开
（家里只有一小瓶米醋）
打算放冰箱醃两天
这样子萝卜吃完之后
醃汁煮开的话可以再醃一盘萝卜吗？

作者: wseedw (无法反转的理由) 2020-03-23 20:14:00

可以最好再补一点醋糖，不然味道会比较淡

作者: angechen (angechen) 2020-03-24 02:47:00

醃个两次没问题，最好不要超过三次会怕生菌数或坏掉

作者: optimistdog (乐子) 2020-03-24 06:35:00

也可醃别的，会红红的好看XD

作者: winered (爱到牲畜无怨尤) 2020-03-24 07:11:00

我会拿来煮糖醋不拿来醃

作者: afria (阿法) 2020-03-24 13:40:00

可以红白萝卜、小黄瓜、姜片、高丽菜一起醃。是说，你准备的醃汁好多，红萝卜是醃了两条吗？XD

作者: starjuice (星果汁) 2020-03-24 15:26:00

拿去煮糖醋肉啊XD

楼主: yanting1993 (．___．) 2020-03-25 01:59:00

醃了一条半，第一次醃东西不会抓分量，不过味道还不错家里没有肉也没有别的菜，只有更多的萝卜（哭）

作者: yoyufaye (^v^) 2020-03-25 07:52:00

只好煮糖醋萝卜了....

继续阅读