因为去年房子刚盖好，在这里分享厨房电路应用与动线问题。
第一件事就是厨房的大小，决定你厨房可以摆那些东西。
因为格局的问题，我家厨房直接吃掉饭厅，流理台长度为 4.5M+2.M转弯。
不过因为总归是设计没有想得很好，瓦斯炉位置仍是有一点缺陷，不过用久了
还好。
一般家用 110V 电路开关一路的安全电流是 15A，对换最大输出功率约为 1650W。
电路使用的电线有 2.0mm 单心线与 5.0mm花线两种，耐受程度大约在 20A 以上，
确保开关跳切前电线不会烧起来。
有些无聊水电承包商会 cost down 电线品质，比方说换成 1.5mm
的单心线等，这会有风险问题，监工要特别注意，合约内要标清楚。
110V 电源插座有两种，一种是单回路多插座，也就是一条
2.0mm 单心线上走一堆插座并联共用一条回路，这些电器的
总耗电必须小于 1650W。
另一种是“专插”，也就是从总开关到插座上面只有一条线
(说是这样，但是我的厨房有两三个专插共用一个总开关....)
这可以让那个插座插一些功率比较大的电器。
厨房里大功率电器判断基准就是
1. 会发热的
2. 有马达压缩机的
其他灯或者小马达磨浆磨豆子的就是属于小功率。
我的厨房当时设计时我要求有两个 220V 的插座 (其中一个拿去接波兰洗碗机)；
5组专插(用到三个回路)，同时有两组走厨房的 110 一般回路。
然后是插座的位置: 必须是在处理食物的平台附近有一排，高处接抽油烟机的
一排，低处地板附近有一个用来接 RO水处理等，在水槽下方的插座。
所以最后我的厨房在流理台方向共有四组八个专插(其中两个共用一组切换开关，
要记得不能同用大电器，不然虽然不会烧但是会跳电)，三组六个同回路一般插座，
上方有两组四个插座埋在柜子里，其中一个拿去接排油烟机。
流理台下方有一组在水槽下接 RO。
https://i.imgur.com/EyCAR1K.jpg
绿圈的就是专插。
https://i.imgur.com/k3liJMB.jpg
(这到底是说明文还是炫耀文??)
冰箱置放位置: 这个就是冰箱的东西好不好拿就好。
像我娘的冷冻柜(杂货店卖冰棒用的那种掀盖式)就放
在客厅冰鱼冰杂物....
天然气开关
其实那个开关意义不大，注意管线好维护比较重要，别像
我二十年前在新竹租房子，因为一群没处理过家用的笨蛋
男生在住，瓦斯费没概念，外管漏了四年才因为缴的比别的
有煮菜的还多才警觉我们家漏瓦斯....
而且我们那个表跟我们租的公寓距离还有五十公尺....Orz
洗碗槽空间
我觉得洗好的菜与瓦斯炉间还是要有个小平台可以做暂存区
比较合适，不然你就得准备个小推车。
洗碗机
诚心建议装 220V 的回路，花个三万六买个洗碗机，日子可以
过得相对 Happy.
再者，我们用这半年多以来，洗碗可以不用洗碗精....
(洗碗机会喷热水)
※ 引述《minings (minings)》之铭言：
: 最近朋友的厨房要重新装潢，
: 想请益，您的厨房如何摆设，电路如何设定。
: 因为平时会自备三餐，
: 厨房的需求有 ：
: 炒菜，烤箱，电热水瓶煮水，电锅，微波炉，
: 这些都是吃重电的，而且很常两个以上同时使用。
: 想知道除了要跟水电师傅说要独立回路，请问还能如何安全设计呢。
: 天然气瓦斯进入室内后，
: 会有一个开关，
: 当需要用瓦斯炉时，
: 长辈担心危险，总是要使用时开，
: 接着才点瓦斯炉的。
: 请问大家的内部天然气总开关，
: 会设计在墙角每次使用都开关吗，
: 因为长辈认为要每次使用都开关，比较安全。
: 目前会备餐两天，所以厨房需要能摆下六个便当盒的空间，
: 大家的洗碗槽流理台，是设计在中间，或是最旁边。
: 目前的厨房摆设，由左到右，依序为瓦斯炉，洗碗槽，摆盘区。
: 但看到也有把洗碗槽设计在最角落的，
: 您觉得设计洗碗槽在最角落的优点是什么。
: 因为厨房不大，是否应该果断的不放冰箱在厨房呢。
: 谢谢。
: