完整图文食谱: http://bit.ly/390tYM5
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(纯文字版)
吃臭豆腐的时候，一定要夹一口冰冰凉凉、酸酸甜甜的台式泡菜，叠在酥炸臭豆腐上一口
塞进嘴巴，超~级对味! 超喜欢台式泡菜清脆的口感，爽口又解腻!
食材:
- 高丽菜: 半颗
- 辣椒: 2根
- 蒜头: 5瓣
- 白醋: 70g
- 砂糖: 35g
- 盐: 2小匙
- 水: 70g
步骤:
1. 高丽菜洗净沥干，加入盐巴搅拌均匀，静置半小时脱水
2. 把水份倒掉，加入一些开水把高丽菜的盐份洗掉，把菜拧干
3. 蒜头拍扁、辣椒切小段，与高丽菜拌一拌
4. 把白醋、水、砂糖加入泡菜拌匀
5. 装入容器、冰入冰箱一天后，入味即可享用
*也可加入红萝卜片(丝)一起凉拌，卖相更佳
*如果醋汁没有淹过泡菜，要不时拿出来搅拌一下