[问题] A菜心（莴苣笋）煮法 lovelysummer PTT批踢踢实业坊

楼主: lovelysummer (summer) 2020-02-16 09:51:35

今天逛菜市场看到好多摊在卖A菜心
想说很少吃就买回来了
结果发现比较普遍的吃法是吃脆的，例如：凉拌或抓醃后快炒
因为家有老婴也要一起吃
想问A菜心适合煮鸡汤炖软吃吗？汤的味道会不会苦之类的
有高手把A菜心煮鸡汤喝的经验吗？
感谢

作者: cordeliatai (我不是天才小厨师磨人了) 2020-02-16 10:23:00

刨丝炒蒜头，老婴吃没问题。

作者: STELLA0901 (STELLA) 2020-02-16 12:39:00

我记得我妈会用菜心煮清汤

作者: catinbox (箱猫) 2020-02-16 13:41:00

煮汤好喝而且不苦呀

作者: babypolly (YO YO) 2020-02-16 14:36:00

煮汤超好喝喔

作者: STELLA0901 (STELLA) 2020-02-16 16:44:00

煮起来口感就跟大黄瓜差不多

作者: dg0292001 (暗香疏影) 2020-02-17 20:46:00

我们家会买麻辣臭豆腐一起煮

作者: ting69 (☆婷☆) 2020-02-18 16:02:00

我家会煮瘦肉菜心汤不会苦

作者: harunatsu (harunatsu) 2020-02-19 16:35:00

我家是切片炒姜丝或沙茶

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