完整图文食谱: http://bit.ly/2RAZwm4
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(纯文字版)
热腾腾的糯米香，夹着丰富的肉松酸菜萝卜干、和蛋香浓郁的葱蛋，咸香的滋味配上脆烤
烤的油条口感，吃完一大颗好满足也好饱足!
食材 (4个饭团量)
‧ 糯米 - 2米杯
‧ 紫米 - 1米杯
‧ 老油条 - 1大条
‧ 酸菜 - 适量
‧ 萝卜干 - 适量
‧ 蒜末 - 适量
‧ 鱼松 - 适量 (或肉松)
‧ 卤蛋 - 2颗 (或葱蛋)
步骤
1. 蒸糯米: 将白糯米混紫米、用清水清洗三次，加入水(米和水的比例1:0.7)，不需
浸泡直接外锅一杯水蒸熟，蒸好后将糯米饭翻松
2. 备料: 酸菜和萝卜干切细丁，分别加入蒜末、糖、白胡椒粉炒出香气。油条要用炸
两次的老油条，水分炸干之后、包入饭团才不会软掉
3. 包饭团: 将毛巾用一层耐热塑胶袋包住，在上面平铺一层糯米饭，压平压实，依序
铺上鱼松、酸菜、萝卜干，最后在放上卤蛋和油条
4. 也可以包入现煎的葱蛋: 两颗鸡蛋加两根葱、一点点盐和白胡椒粉，煎好的葱蛋刚
好分成四等份
5. 叠好丰富的配料后，从两边把饭团合起来，再像包寿司一样用力的压紧，这样料才
能被糯米饭紧紧包住。最后用塑胶袋反过来抱住、或用耐热保鲜膜把饭团封住，就完成
了!