因为最近看蛮多韩国的综艺影剧…种草了海带牛肉汤。他们生日、坐月子必吃的一道菜（
我们吃麻油鸡他们吃麻油牛w）
看起来不难，就拿家里煮麻油鸡的黑麻油（台北信成）煮了。
三颗蒜头切碎，用麻油炒，再放入牛肉，略炒后再加入海带芽，加一点日本酱油炒。加水
炖煮，起锅前加盐巴调味，半匙鱼露、葱花。
我觉得蛮好吃的啦。但朋友说味道不像他在韩国吃的那样，可能是我没用不倒翁牌麻油的
关系？
据说韩国人只用这牌子煮？有这么特别？还是我少了什么…
谢谢大家
作者: calvin00300 2020-02-15 07:48:00
我麻油鸡都不放鸡肉，改放猪脚
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2020-02-15 08:19:00在板上搜寻韩国麻油跟台湾麻油的差别就知道了
韩国的芝麻油是黑麻油加上白芝麻油组成的，有可能比较香所以吃起来不同
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2020-02-15 08:20:00作者: weison905 2020-02-15 09:08:00
韩国的芝麻油是纯白芝麻油
作者:
axzs1111 (★~板桥本环奈~★)
2020-02-15 11:09:00应该用香油比较接近吧 用的是白芝麻
韩国是纯白芝麻油哦，不是黑麻油~但只差麻油味道应该差异没那么大，可能妳其他材料比例因素较大
作者:
b94703083 (0rz.tw/R9iEK)
2020-02-15 14:49:00海带汤用的不是海带芽啊，是一种长型的海带泡开再切小段，口感很滑跟海带芽不一样
回四楼，我也是听韩国人说的+在做芝麻油的留韩教授说的囉！您那篇文章也不敢肯定不是吗？
真的就是因为麻油不对.....而且也不是海带芽，是一种比较大片的....你要去韩国商店买才会找到
作者: sthelse 2020-02-16 21:21:00
不倒翁麻油跟我们的香油比较像
作者: weison905 2020-02-17 08:15:00
跟香油还是不一样 家乐福就有在卖不倒翁麻油
作者:
b525206 (我最爱的翎)
2020-02-17 10:55:00最近买了不倒翁麻油，跟原本台湾的纯芝麻油比起来真的香很多，但成分都是白芝麻呀@@不知道为什么
光台湾 芝麻也是有 XXN号 何况不同国家 味道不同正常吧
作者:
melody11 (你累了吗?)
2020-02-21 02:18:00我之前看电视上说韩国的芝麻油味道和台湾的不一样，所以我买了贵贵的一罐不倒翁，用了觉得也还好耶，味道就是比台湾香油香，但比黑麻油轻淡