如标题
前阵子在追韩剧时
看到剧里面有个家庭在夹生牡蛎吃
想到以前在韩国吃过生牡蛎萝卜丝泡菜
突然很怀念那个味道 想自己做来吃XD
因为本身住处离海边及鲜鱼市场有段距离
最方便取得牡蛎的管道就是附近超市
以前是有买过 不过从来没生吃过
不知道 台湾超市买的牡蛎 有办法生吃吗？
（当然还是会用盐水处理过）
谢谢大家！
剥壳的不推荐，也不是一定拉肚子但后果自负超市通常是一袋的，生菌数颇高
作者: minionsll 2020-02-14 12:53:00
有风险 不建议而且现在少去医院为上
作者:
alex1156 (alex1156)
2020-02-14 12:56:00马桶表示有人陪了很欣慰
作者:
minniegc (Minnie)
2020-02-14 13:57:00不行生吃
作者:
yuurei (蚵仔煎仔)
2020-02-14 14:59:00没有办法，除非你的肠胃非常非常强壮
如果有标生食级才能吃 前几天刚看完日本节目生食级的与非生食级的好像是差在养殖水域不同建议生吃找生食级的来食用
别～有亲戚生吃了不新鲜的牡蛎感染海洋弧菌，差点引发败血症，住院好几天
日本的生食标准是牺牲一定安全性好确保美味别拿它来比杀菌就 高温 高压 低温 都没有就是有疑虑
作者:
honeyjam (还好猫咪没让想太多领去)
2020-02-14 18:53:00我吃了生食级的还是病毒性肠胃炎...超市的生吃很危险
作者:
rinkai (玉串)
2020-02-14 19:36:00就算生食级都有可能混病菌在里面了
作者:
NomeL (暱称是什么owo)
2020-02-14 20:18:00你敢生吃超市的鲑鱼吗XD
作者:
s961234 (Betrachtung)
2020-02-14 20:51:00超市算了吧 品质好不到哪去
台湾冬天海面水温都将近摄氏20度，是非常不利海鲜生食的环境，跟韩国日本那种海面温度可以低到5度的国家完全不同。住台湾基本上要认命，吃生蠔只能靠进口。
作者:
ga86041 (Vetiver)
2020-02-15 06:46:00情人节而已 忍一下就过了 不要自杀
作者: NoOneThere (没有人在这里) 2020-02-15 17:44:00
日本生食级的不只差在来源, 还有紫外线杀菌过..甲贝类易腐败, 没特殊处理过危险性就是高
作者:
dewi0929 (gracetw)
2020-02-15 18:20:00不可以
这是自杀 XD生食等级都有严格控制菌数的 !!!养一只要几年(?) 有病 公司/地区 马上产业倒台!!!
以前烤肉买过量贩店袋装牡蛎来烤 品质超烂 还是别生吃吧！
作者:
alamabarry (.............)
2020-02-17 15:25:00推勇气~~
作者:
kept (?)
2020-02-19 21:45:00绝对不行