[问题] 请问这种腊肠该怎么料理 jijuan PTT批踢踢实业坊

[问题] 请问这种腊肠该怎么料理

楼主: jijuan 2020-02-12 17:48:49

https://imgur.com/S8ctEBv
过年亲戚送的，
这应该是腊肠吧？
没有料理过所以不太清楚，
请问这是跟一般香肠一样要用煎的吗，
另外可以用蒸的吗，
比方说切成块状煮饭时一起加进去煮。

作者: ylin0718 (阿霖) 2020-02-12 18:13:00

我自己是整条跟煮饭的时候一起煮就好了

作者: t11223342002 (路菜) 2020-02-12 18:24:00

做腊味饭，整条跟米一起煮，蠔油加酱油少许糖少许水煮滚，加入煮好的饭中拌匀，腊肠切片摆上，荷包蛋跟青菜摆上就完成了也可以切片拿来炒饭

作者: S2895172 (S2895172) 2020-02-12 18:45:00

跟火腿、培根差不多的料理方式

作者: bailan (Bailan) 2020-02-12 18:47:00

腊肠要用蒸的.....

作者: gloria820826 (gloriayu) 2020-02-12 19:37:00

煮饭一起煮超好吃

作者: hiann1103 (两安) 2020-02-12 20:03:00

https://i.imgur.com/2txYHaR.jpg“宜手作”的腊味饭食谱，不难但看起来很美

作者: llto (我家有块地) 2020-02-12 20:09:00

蒸熟切片配蒜苗没吃完的剩下拿来做蛋炒饭超香

作者: abnersl117 (riceboatlo) 2020-02-12 20:18:00

做煲仔饭

作者: relaxblack (乌龙茶) 2020-02-12 20:59:00

切片跟电锅一起煮饭

作者: zona1983 (π到Din) 2020-02-12 21:10:00

整条跟米饭一起煮熟之后再切，饭用一点蠔油调味拌匀

作者: lhsieh (不要问) 2020-02-12 21:29:00

干的要洗下,蒸饭开始整条放真空包湿的直接切,蒸饭半途放

作者: eveno (eveno) 2020-02-12 21:51:00

google肝肠或润肠的食谱

作者: KARENPP (小灰妹妹，哼嗨哟) 2020-02-12 22:08:00

推荐切丁加入炒饭

作者: mandyjasmine (妹娘) 2020-02-12 22:23:00

可以做腊味萝卜糕

作者: mythparadise (é‡æ®˜å›myth...) 2020-02-12 22:26:00

养生龟毛点就先热水滚个三分钟，再褪去肠衣切薄片摆盘入锅蒸前滴个小瓶的红标米酒半瓶盖

作者: cckkyle (水树奈々) 2020-02-12 23:05:00

蒸熟切片配蒜苗or蒜头

作者: winered (爱到牲畜无怨尤) 2020-02-12 23:21:00

切片和大白菜一起炖软超好吃

作者: rossiwen (呦) 2020-02-13 01:22:00

推腊味饭，可以吃一大碗

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2020-02-13 08:04:00

蒜苗炒腊肉就很好吃了！没腊肉有时候还成香肠也很棒

作者: hearinging (雾中水月) 2020-02-13 08:28:00

切片跟米一起煮很好吃

作者: judiciary (judiciary) 2020-02-13 14:46:00

切片泡一下酒，然后再跟米一起煮，超级香

作者: KyloRen5566 (中二忍) 2020-02-13 20:02:00

我会先用水煮去咸，再炒蒜苗，不然对我来说太咸了

作者: pyon (greenzone) 2020-02-13 22:10:00

跟清酒一起蒸，蒸熟切丁炒饭

作者: plmokn54 (努) 2020-02-14 21:18:00

这是我家必备年菜XD 蒸熟切片配蒜苗很下酒！

作者: pp099419 (狗汁C) 2020-02-18 09:27:00

放米酒或绍兴一起蒸

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