https://youtu.be/xt_p0ILKDAA
大家好 这一次要介绍的再现料理的部分
说到第一次去日本的时候常常第一餐就是吃连锁的快餐店
像是松屋或是sukiya 之类的
而日系连锁店的咖哩现在也可以说是让人印象深刻
主要是带有一种独特的酸味与一种深奥的苦味的感觉
影片中的料理时间也是短时间 就可以做出深奥味道的作法
也可以学习到 咖哩不只香料的部分 也可以从苦味与酸味的味觉
咖啡可以带出烘焙的焦香味 苦味与酸味
其中比较特别的就是伍斯特酱与中浓酱汁
去作出不同的变化
片中的艺人 阿诹访 泰义
有着绝对味觉 所以可以重现许多连锁店的味道
用的方法也是家里的材料就可以做出来
如果想要做比较香料的咖哩可以参考其他影片
https://youtu.be/WMqBMNKvwWo
猪肉片 50g
洋葱 100g
红萝卜 30g
沙拉油 两大匙
水 600ml
鸡汤粉 两小匙
炸洋葱 两大匙
咖哩块 35g
咖哩粉 1/2 小匙
伍斯特酱 1小匙
中浓酱 1小匙
砂糖 1/2小匙
盐 适量
黑胡椒 1g
即溶咖啡 5g
醋 1/2小匙
饭 200g