今天得到一个全新砂锅，用米汤开锅过程中，一直闻到一种诡异的臭味，不过米汤的味道
还正常，之后接着炖煮马铃薯鸡肉，火大概就维持在中小火，没想到底下居然有一块萝卜
黏底烧焦，对应的锅底（放瓦斯炉上的锅底）也黑了一块，重点是，洗掉之后发现砂锅底
呈现碎玻璃花纹，感觉快裂的样子....请问是开锅过程有什么特别需要注意的吗？还是锅
子本来就不适合上火？

是不是不能直火加热的锅啊

你开大火吗？

臭味可能是锅子裂了 米汤流下来在炉上马上被火烧焦..臭味应该是焦味锅底那一块黑 可能是汤汁流出来的破口