[问题] 葱油饼酱做法？ matyih PTT批踢踢实业坊

楼主: matyih (mat) 2019-12-20 07:01:17

小弟很喜欢中坜一心葱油饼的味道，现在住在国外没有办法吃到，想试着做酱汁配超市葱油饼...
原料试过用酱油膏，辣椒，糖，蒜，但怎么调都不太对味..
不知道有没有高手知道怎么调制出类似一心葱油饼的酱汁？

作者: ps20012001 (开始想明年新计画) 2019-12-20 07:21:00

之前有试过大概提一下喔水煮开放酱油糖调味勾芡蒜头这时再下可以的话捣的越烂越好至于味道就得看自己口味斟酌总之一点蒜头一定得最后不然会没有味道

作者: REDROSES (红。螺丝。) 2019-12-20 09:20:00

那个招牌是蒜蓉酱

作者: seiyu1989 (Domino) 2019-12-20 10:47:00

我也好想念一心的味道！！

作者: saluawu (可爱的臭宝爱黏人) 2019-12-20 17:10:00

推一心

作者: kevin751231 2019-12-21 11:01:00

没关系加炼乳就好了XD

作者: wseedw (无法反转的理由) 2019-12-21 13:05:00

蒜蓉跟酱油一定要滚一下

楼主: matyih (mat) 2019-12-22 02:30:00

感谢大家的意见~

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