去市场或大润发买的猪肚是全生的,
照一般处理方式比较没啥问题.
可是去爱买买的猪肚都是烫过的.
上面基本上摸不到黏液, 也不好翻面.
大家都还会照生的猪肚方式处理吗?
我是直接拿去川烫后稍微搓一下
再把出口白色膜刮掉就直接拿去煮了.
另外爱买的小肠也是烫过的.
也是外面搓一搓就拿去煮了
两个一起拿去煮四神汤好像也没太大异味.
不知道大家拿到烫过的肠肚都如何处理?

除非需要的料理方式是整个不然就剪开来洗啊