[问题] 没有黄豆味的豆腐怎么煮 a9507876 PTT批踢踢实业坊

楼主: a9507876 (臻臻) 2019-12-19 09:18:33

自己本身很讨厌吃豆腐或其他豆类制品
因为都会有一种黄豆腥味不是很喜欢
但昨天去吃北仓洞的韩式海鲜豆腐煲
完全没有那种黄豆腥味
豆腐超嫩超像布丁一样滑溜好吃
想请问如果要煮成这种程度要怎么煮才好～？
还是一开始选豆腐的品种或品牌就有关系呢？

作者: loik5517 (loik) 2019-12-19 09:25:00

鸡蛋豆腐？不然就是跟蒸蛋有87%像的芙蓉豆腐

作者: impact999 (尘埃) 2019-12-19 11:19:00

超市盒装豆腐没什么味吧怕豆腥就切小块焯水

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2019-12-19 12:01:00

跟豆腐本身关系很大

作者: qooxxp (诡谲顽皮) 2019-12-19 12:04:00

有时候吃的是很像豆腐的豆制品

作者: teenspirit (Connie) 2019-12-19 12:13:00

家乐福有进韩国一条的那种嫩豆腐可以试试

作者: vdml (vdml) 2019-12-19 22:09:00

王刚是焯盐水啦参考看看

作者: WenWen26 (Wen) 2019-12-20 01:39:00

https://i.imgur.com/Fo3B7nB.jpg我觉得他家的算很滑(?) 豆味也很微弱

作者: aureliechen (最近迷恋福柯) 2019-12-21 01:18:00

那种其实是口感类似豆花的涓豆腐（你自己去韩国超市买应该可以买到，管状的）

作者: bentryit (辉英时代) 2019-12-25 02:17:00

楼上说的那个家乐福等卖场有卖，宗家府有推出我没买，记得一条8-90元太贵

作者: chenweichih (走路常跌倒) 2018-01-04 21:29:00

我一直觉得没豆味的豆腐不好吃说哈我们相反

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