[问题] 熟鸡肉如何去腥 frankiepig PTT批踢踢实业坊

楼主: frankiepig (胖子) 2019-12-18 12:08:21

如题，前几天料理鸡腿肉，使用好市多鸡腿肉+蠔油+味霖+米酒去调味烹煮，以往都会加
上大量姜末，结果这次忘记放............
结果就是鸡腿肉吃起来有点腥味而且蛮油腻的，不知道有没有得解QQ，感谢大家了！

作者: prionailurus (石虎) 2019-12-18 12:28:00

可以再做成三杯鸡(?)

作者: optimistdog (乐子) 2019-12-18 12:42:00

然后会比较硬QQ

作者: cckkyle (水树奈々) 2019-12-18 14:24:00

煮咖喱

作者: fp737 (Never worry) 2019-12-18 14:27:00

加上大量蒜泥抢味

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2019-12-19 11:03:00

大概没救了

作者: x8109199 (TnkBii) 2019-12-19 15:33:00

煮咖哩、煮汤，反正要做成水类的才能救

作者: minionsll 2019-12-19 22:41:00

丢掉重新做新的省小钱等下健康....你知道的姜片米酒要多一点

作者: louisybr (疯狂阿豆) 2019-12-21 07:49:00

其实那是，那个品种鸡的味道，你换一个品种(淡黄色皮的)用清蒸的就知道差别了，用炸的，三杯，大量幸香料压味道都是我用在不是很新鲜的肉品上

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