上次去台南关仔岭
吃了一道菜
‘’梅子鸡‘’
不是鸡沾梅子酱
而是梅子酱炒鸡肉
回到家之后一直念念不忘那个酸甜滋味
所以上网买了梅子酱
自己做
食材
半只鸡（剁小块）
麻油
姜片
蒜头
梅子酱
一样鸡先烫过
记得一定要剁小块
比较好入味
我是自己剁的 太大
https://i.imgur.com/7vHpJjT.jpg
热锅倒入麻油
煸姜跟蒜一起
https://i.imgur.com/8ztFpFh.jpg
然后鸡加入一起炒一炒
这样鸡皮比较不油
也不用额外加油
再依个人口味倒入梅子酱
我是整罐倒入 加一点糖跟盐
火转小 焖著入味
https://i.imgur.com/wVBMNzh.jpg
真的好吃 酸甜酸甜