各位大厨
初次发文
最近心血来潮买了Costco的冷冻牛肉汉堡排（碁富出的，应该就跟麦当劳一样？）
我尝试煎了两次，吃起来几乎没有牛肉味
不知道问题出在哪边，请大家解惑
我的器材是一般的不沾平底锅
使用的油品是Kirkland的橄榄油（Costco自有品牌）
第一次用小火慢慢煎，中途有限肉汁伴随肌红蛋白渗出，我有去压它
吃起来就没啥肉味
第二次先用大火把表面煎到微焦，想锁住肉汁，再用小火慢煎
中途没有特意压它
煎的过程切了一小块来试味道，没味道
再加一点点盐巴，再试，还是没味道
再加一点点黑胡椒颗粒，依然没有味道
请大大分析一下<(_ _)>
作者: ppppoi (人一流) 2019-12-01 08:51:00
加猪排酱如何
作者:
Honoeye (发呆)
2019-12-01 10:43:001.你看包装盒内容物是纯肉吗？2.可换动物油，例如猪油牛油
我们家曾买来做总汇三明治或汉堡，吃起来都有肉味啊！有时候还有点骚味耶！这是已经被调味过汉堡肉，不需再调味！
不沾锅最好不要用大火煎肉排用铁锅比较合适 (虽然肉味的问题也许不在这里)
作者: dancelight (路雪溪) 2019-12-01 13:07:00
我觉得这款骚味很明显耶
作者:
lmfhahha (Pixie)
2019-12-01 13:26:00这款味道很重而且完全不需额外调味啊
作者:
wagasa (我需要思考)
2019-12-01 18:22:00我会用煎过的锅子最爱加点酱油洋葱水勾芡煮成酱汁后淋在汉堡排上
作者:
iamsink (救救脑残穷)
2019-12-01 18:48:00用奶油煎、加盐巴调味就蛮好吃。最后可以再放一片起司～
作者:
seek (小朵与小悦)
2019-12-01 21:34:00这款超油，好像可以不放油直接煎?
作者: fortrees (九黎鲧) 2019-12-02 12:46:00
没肉味 那不就是肉的关系吗
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2019-12-02 14:30:00塑胶袋装汉堡肉超肥 不用加油就会自动切入半煎炸模式
作者:
weyward (chuo ward)
2019-12-02 18:39:00跟原po有同感，油又没味道，没有牛肉的香味。 买过一次，吃了几片，剩下的都拿去加红酒炖，就再也不买了
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2019-12-02 20:07:00冷冻直接煎就可以了