上礼拜阿母买了锅贴店的冷冻锅贴
刚刚尝试了直接放平底锅加点水
水蒸完了锅贴看起来还没熟
再加水继续煎
我觉得都快变成煮水饺了
底部没焦还是白白的
作者: fortrees (九黎鲧) 2019-11-30 14:11:00
先微波
作者:
Honoeye (发呆)
2019-11-30 14:37:00步骤错了。要先锅子抹油再放锅贴煎饺，先小火把底部煎焦黄，然后倒水淹到锅贴高度一半，盖盖子闷，水剩一些时掀盖，再煮干，底部微焦时起锅
作者: bonii (明天见) 2019-11-30 14:38:00
先用油煎个三五分钟再加水盖锅闷。只加水就跟水煮一样底部当然白
作者:
OrzOGC (洞八达人.拖哨天王)
2019-11-30 14:39:00你就是在煮水饺啊
加油放锅贴，再倒半杯水加盖闷熟之后开盖煮干水就好想要羽衣效果，水里面加一匙面粉
先解个冻 恢复冷藏就好 先下油煎出脆片顺便让油吸热 然后下面粉水到饺子一半盖上盖子 转中火等水收干要盖子盖上
作者:
nimby ( )
2019-11-30 15:36:00这种没有做菜基础的人，为什么不会先估狗作法呢？
作者:
dragon6 (阿龙)
2019-11-30 15:58:00你有没有盖盖子啊？
作者:
medama ( )
2019-11-30 18:08:00加油好吗
放油→放锅贴→开大火听到开始滋滋作响加适量水加盖看到蒸汽冒出来转小火→约莫8分钟开盖转中火把剩余的水蒸掉再煎个几分钟底就焦脆了我常常煎锅贴当宵夜，水量多试几次就知道放多少最刚好另外就算不沾锅也建议放适量油，没油煎出来蛮难吃
作者:
emohann (少壮不努力，老大玩摇滚)
2019-11-30 18:35:00小火油煎5-7分钟要上锅盖
先放油煎到底部有点焦后再放水到锅贴一半，然后盖起来
作者:
readers (Pig)
2019-11-30 22:11:00放油，下锅贴，锅贴底感觉有变色倒太白粉水，盖上锅盖，熟了就起锅。
作者:
alex1156 (alex1156)
2019-12-01 00:58:00免解冻 放油放煎饺后水到一半高度 要冰花加面粉 水快收干开盖 要更酥起锅前再加油
作者: ppppoi (人一流) 2019-12-01 02:21:00
作者: uccujoke (晴雨) 2019-12-01 12:49:00
所以我说，那个油呢？
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2019-12-01 15:22:00直接加水当然变水饺啊
加油才会有咖啡色酥脆的外皮没加油的话就白白的硬皮 不过也可以吃锅贴前5分钟都是在煮+蒸 最后3分钟开盖收完水份后才是煎
作者:
wowowa (拉拉拉)
2019-12-02 13:22:00你就是在煮水饺阿 没放油在幻想他会变锅贴吗?
作者: Akumas 2019-12-03 16:00:00
楼上各种感谢教学