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久违的磅蛋糕~近年比较少去碰触,最大原因
也是一直在做面包,暂时忘了它的存在XDD
女儿要去拜访朋友,拜托我帮忙做个伴手礼,先
试做了一条吃光光,怎么这么好吃?她朋友也真
太有口福了~~~
1.奶油先放室温软化,再加入细砂糖一起搅拌至
粗绒毛状.
2.蛋液分三次加入,每次都要确定有融入奶油,
不要油水分离.
3.加入优格和柚子酱拌匀.
4.最后加入过筛的粉类(面粉和发粉),
再用橡皮刮刀拌匀,
5.滴数滴兰姆酒
6.最后再均分于已经舖好烘焙纸
的烤模中(两个9x18x7)
7.移入预热好的烤箱上火180度下火170度,
烤20分钟移出来于表面划一刀,
再进去续烤30分钟.
8.取出脱模放铁架上待凉,好吃的磅蛋糕完成了~~~
送礼自用两相宜,下午茶的好甜点喔!
材料 无盐奶油280g 低筋面粉280g
细砂糖240g 泡打粉7g
蛋4个 原味优格100cc
柚子酱6大匙 兰姆酒少许