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之前到大溪茶厂玩的时候有买最有名的蜜香红茶
而今天要料理鸡腿肉时就拿高品质的蜜香红茶与鸡胸肉一起料理
跟大家分享只要用一包茶包和小烤箱 三步骤就可以完成的燻茶鸡~
食材：Costco鸡腿肉一包 (有两片)、蜂蜜 30cc、酱油 30cc、花雕酒 30cc、
蜜香红茶:面粉:糖 = 1:1:1
1. 醃料
将酱油、蜂蜜和花雕酒搅拌均匀
把鸡肉放入醃料醃一小时
2. 烤鸡肉
因为只有烤箱 所以就打算用水浴法将鸡肉煮熟
烤盘上加入水 将醃鸡肉从冰箱拿出来 一次烤一片将鸡肉与醃酱一起放入烤箱
大约220度C 烤15分钟 烤完一片换烤另外一片
3. 燻鸡肉
烤盘上铺铝箔纸(烤完烤盘比较好洗)
(水浴法的水要倒掉 擦干烤盘唷)
在铝箔纸上撒茶叶、面粉和糖
150度烤30分钟 鸡肉就会有茶的香味囉~
Finish& enjoy it!