——-13:14补充：它已经被裹了一层薄薄的木薯粉才过油的QQ——
昨天为了想做糖醋里肌，
到菜市场买了一块新鲜里肌肉。
拿在手上的时候就觉得不妙，
肉有点太硬，
回家之后用醋跟凤梨都醃过了，
以为这样可以软化肉质，
没想到刚才过了油之后，
仍然每一块都硬帮帮
完全让我感受到那只猪的坚持QQ
但已经过油的肉，
请问板上众神人，
还有什么办法再救它？

拿去卤 XD

切薄片去炒了啦

切肉酱 煮瓜仔肉！

加豆豉酱油做回锅肉？

粉蒸肉或再炸酥一点做排骨酥汤

赞成切片炒一炒，个人烧酱炒还不错

撕一撕当鸡丝拌青木瓜或卤肉饭

用水把油洗掉一点，把肉切成小指1/4厚的肉丝，沾干面粉炸到干硬捞起，再准备芹菜、香菜，红萝卜丝、，葱、姜、蒜、辣椒丝下锅爆香后加入芹菜、香菜，红萝卜丝爆炒至熟，加入炸至干硬是肉丝，再加入适量酱油、胡椒、 糖、米酒干炒后起锅再淋上香油，以上是干扁牛肉丝的做法，也许可以试试！^_^