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从前从前，
我是一个厨房里煮汤、炖料理
只有大同电锅跟不锈钢锅的小资女孩。
常常卤肉、煮咖喱、清炖牛腱汤、红豆汤，
往往都要预期大同电锅会这样反复ㄆㄧㄚˇ起来，
试吃一口或戳戳看后又再加水续蒸，
就这样准备一个下午，
晚餐上桌的时候，肉往往都还没入味，
萝卜也许才勉强熟但不至于一夹就烂。
若要入口即化，以我的拙劣手法估计得耗时很久。
直到在橱柜下翻出了一咖瓷锅，
又让我重新燃起炖煮的信心！
登愣～～～～～
番茄洋葱炖大块牛排的清修肉
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花费我正常的晚餐时间，大火煮滚续闷，
连牛筋都可以软烂入口即化，
这是我过去用大同电锅当餐现吃不曾体验过的口感！！！
最近气候转凉，心血来潮
来个一锅到底的麻油鸡炊饭
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香气逼人，饭粒也可以粒粒分明！
还试过的有主图的咖喱、马铃薯炖肉、
寿喜烧、红豆汤，
马铃薯跟肉炖加闷不到两个小时就可以入口即化，
肉也完全入味真的让我非常惊艳！
红豆汤可以轻轻松松就煮的绵密真的好方便～
以下也想请前辈们分享自己喜欢的炖煮料理，
手边有一本无水烹调的炖锅食谱，
但还是希望大家可以一起来分享^_^