[问题] 如何保存鳀鱼罐头？ Jetrel PTT批踢踢实业坊

[问题] 如何保存鳀鱼罐头？

楼主: Jetrel (烙赛男) 2019-09-27 22:43:32

Hello
最近爱上鳀鱼意大利面，但我买到的鳀鱼都是350克罐头型的，我可以吃一个月= =
每次只用个几片鳀鱼而已，之前是用保鲜膜封住开口，但后来觉得好像不太好？
打算买一个密封玻璃罐把鳀鱼挖过去，那油也要倒过去嘛？
还是另外再补新的油进去盖过鳀鱼？
不太清楚怎么做比较好，也不知道这样分装可以冷藏多久...
大家的鳀鱼都是怎么保存的QQ

作者: supremekuo (话说) 2019-09-27 22:49:00

冷冻

作者: jellicolin (绿豆椪) 2019-09-27 23:02:00

密封玻璃罐（可以先消毒过，用酒精或烫过）原来的油要倒进去，如果没有盖满鱼的表面就补食用油，一般来说用橄榄油在后续的使用比较不会冲途。要用时拿干净、干燥的筷子或叉子挑出来。这样冷藏就可以放非常非常久。不过秋冬蛮适合多做一些炖菜、义式水煮鱼一类的都可以用到鳀鱼，平常也可以炒芥兰一类的青菜，或是炒饭，这些都可以帮忙消耗

作者: naker (NAKER) 2019-09-27 23:32:00

油盖过去我都丢柜子里

作者: ChickenCofe (Cofe) 2019-09-28 06:12:00

好市多有一组玻璃罐的

作者: Mrmo (哞...) 2019-09-28 11:10:00

好市多卖的可以密封很方便

作者: kirpheaice (老吉) 2019-09-28 13:14:00

冷冻+1

作者: louisybr (疯狂阿豆) 2019-09-28 22:14:00

分装冷冻

楼主: Jetrel (烙赛男) 2019-09-29 00:29:00

谢谢各位的意见~

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