[问题] 电锅不加水 mitale5 PTT批踢踢实业坊

楼主: mitale5 (pei*) 2019-09-13 20:07:34

是这样的
小妹我常看料理节目、料理部落格、料理类的文章等等，常看到有人用电锅烤鸡、或去买
车轮饼没吃完，店家也说没关系回家电锅不加水，按下去跳起来就可以吃囉～
于是乎前几天我就将前一晚没吃完的胡椒饼放进电锅，不加水按ㄧ下
结果～～超快跳起来的，拿出来根本不热啊啊
想请问是哪里出问题了吗？
谢谢

作者: Celestine 2019-09-13 20:50:00

就再按一次XDDD 因为放水就会有湿气才不放水

作者: icteric (sclera) 2019-09-13 20:53:00

没错也可以再按各两三次都可以

作者: cami33 (cami33) 2019-09-13 20:59:00

要退冰到中间没硬的，放入电锅，按下，跳起，闷个1-2分钟就可以了

作者: dancelight (路雪溪) 2019-09-13 21:30:00

我看网络上分享是说跳起来之后不要马上开盖，要让他闷啦，但我觉得胡椒饼中心点蛮厚的大概要闷比较久

作者: jsi (jsi) 2019-09-13 21:32:00

我车轮饼放薄的不锈钢锅会热。胡椒饼可能肉馅较厚实，加热一次不够。

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2019-09-13 21:50:00

基本上电锅空烧只是就底火加热的干烤 XD

作者: pennyea618 (heyyo) 2019-09-13 22:25:00

适当的喷一点点水啦起码要一分钟跳起来再闷几分钟这样

作者: lalaishiuan (lalashiuan) 2019-09-13 22:58:00

你放不够久所以还没退冰到加热这过程，旧款的我会用东西压着跳的那个。

作者: Honoeye (发呆) 2019-09-14 01:54:00

不让它跳会火灾

作者: lalaishiuan (lalashiuan) 2019-09-14 02:33:00

不会火灾喔，住外面有时拿来炒菜也是这样做

作者: ChungLi5566 (中坜56哥) 2019-09-14 15:14:00

是直接放还是隔一个盘子？

作者: littlesno (è¶´è¶´) 2019-09-14 18:04:00

铺张烘焙纸

作者: Lyndia0502 (Lyndia0502) 2019-09-16 08:50:00

电锅的外锅要加水，电子锅的外锅不用加水

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