[问题] 薯泥跟芋泥的保存 a9507876 PTT批踢踢实业坊

[问题] 薯泥跟芋泥的保存

楼主: a9507876 (臻臻) 2019-09-12 00:48:13

如题，
想请问如果马铃薯蒸好，
而且没有任何调味直接捣成泥，
冷藏可以保存几天呢？
冷藏或冷冻会影响口感吗？
也想请问如果是有调味过的芋头泥，
有加糖以及牛奶，
比较适合冷藏保存还是冷冻呢？
因为想要一次做大量，
之后如果要做薯泥沙拉或者浓汤比较快
芋头也可以直接做其他芋泥料理等等
有什么比较好的保存方法

作者: CQ41 (阿诚) 2019-09-13 02:07:00

以前在餐厅做芋泥是分装冷冻要吃的时候微波哦～

作者: yoyoyoyoyang (yoyo) 2019-09-13 00:37:00

我跟九楼一样地瓜做成地瓜圆保存我自己是芋头切块直接冷冻，到时候直接丢下去蒸／煮啦

作者: xolaura (lauraooxx) 2019-09-12 18:24:00

冷冻真的要一块一块，我觉得很有差

作者: commandoEX (卡曼都) 2019-09-12 18:05:00

加点粉作成芋圆?我之前就是这样放冷冻

作者: fania (æˆ‘å‘¸ï½žæˆ‘playï½ž) 2019-09-12 14:02:00

芋泥冷冻后跟灰一样

作者: hsiao28 (HSIAO) 2019-09-12 15:12:00

冷冻芋泥再加热就会恢复了啊

作者: lalaishiuan (lalashiuan) 2019-09-12 01:49:00

冷冻分成一块一块要用就很方便取

作者: faalihsy (冬天快来吧) 2019-09-12 03:32:00

冷冻可以用保鲜膜/塑胶袋隔开，之前用烘焙纸结果跟纸黏一起QQ

作者: yoyoyoyoyang (yoyo) 2019-09-12 06:30:00

冷藏芋头没办法放喔，几天就不行了，试过50%的蜜芋头也只撑十天左右

作者: dark0101101 (月森) 2019-09-12 07:46:00

芋泥冷冻后口感会变差

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