前阵子在食谱看到一道风靡日料网的家常菜里面居然加沙拉酱(?)
并且底下的人都说很好吃???
秉着实验精神
将沙拉酱入热菜测试能不能吃
(已经提前叫妈妈帮我准备好随时拨打110送医急救)
接下来开始做菜吧!
食材：
https://imgur.com/1cvr5Ae
(很丑的调料都没拍到）
1.鸡胸肉
2.葱花
3.玉米粉
4.料理米酒
5.白胡椒盐
6.味增
7.沙拉酱
8.砂糖
9.酱油
10.番茄酱
作法：
1.将鸡胸肉斜切成5mm左右厚度的肉片
https://imgur.com/ejW2bJp
2.将切好的肉片加入2大匙玉米粉+2大匙料酒+少许白胡椒盐
(盐可加可不加,因为后续味增也有咸了,但本人吃重咸所以还是有加一点)
https://imgur.com/z3PTyFL
3.使劲地搅拌它,然后放置五分钟以上等待醃好
https://imgur.com/00wrHFc
4.调制酱料, 把2大匙味噌+2大匙沙拉+2大匙砂糖+1小匙酱油+1小匙料酒+1小匙番茄酱+1~
2?
https://imgur.com/khB1e7J
5.把腌好的鸡胸一片一片铺开放进锅里煎
https://imgur.com/ptIdp46
6.若肉边缘变白以后就翻面,煎至两面都变色
https://imgur.com/I2hpLG3
7.盖上锅盖闷30-40秒
https://imgur.com/pBEIdo6
8.打开锅盖将鸡胸先即起放旁边避免炒酱汁时过熟
https://imgur.com/TSbnWrw
9.将刚刚调制好的酱汁倒入锅里拌炒
https://imgur.com/EGkNuBh
10.转大火，倒入鸡胸拌炒后收汁即可
https://imgur.com/O7X9vmz
11.完成!!!
https://imgur.com/x9xR9Fz
试吃时间:
最重要的味道的部分
其实在调制酱汁的时候就有偷吃一口了
当时就发现居然很好吃
酱料入锅下去炒的时候避免干炒
有再酌量加入水跟味增调味
起锅以后还有加黑胡椒,十分下饭鸡胸完全不干柴
喜欢更甜一点的糖醋口味砂糖也可以酌量增加
在众多调味料综合下沙拉酱的味道并没有很明显
但是没有加的话感觉酱料有点单调～
后来爬文发现是日文翻译造成美丽的错误~
日本的蛋黄酱跟沙拉酱是共用同一个单字!
不过这次测试结果证明沙拉酱真的能入热菜并且还很美味
大家有兴趣可以回家尝试或者提供更多创意点子给我也可以XDDD