家里昨天买了一盒市场卖的咸水鸡，师傅切工不佳所以卖相不优，原以为不就长的丑了点
鸡肉他还是鸡肉阿，结果...夹了一块入口没有咸水鸡该有的淡淡咸味，甚至鸡肉的甜味
也要很～～仔细吃才勉强找到一点╮(￣▽￣"")╭
今天已经把吃剩的几块丢下锅煮汤，再加点乌龙吃了，请问版上的大大还能怎么处理呢？
已经熟的肉还有办法再次加醃入味吗？
感谢

切小块或剥丝，调口水鸡的酱汁拌

1ml 酱油 一些白胡椒盐和一点香油。要开胃在加香油前加1ml乌醋

有试过再煸一次吗

用葱段姜丝炒一下？

有比阿嬷拜拜的鸡还难吃吗XD

呜呜 b大真的比阿嬷拜拜的鸡难吃 昨天为了拜地基主随便买

这么难吃这摊位怎么还能活着.....XD已经熟的还是能拌调味用冷渍的方法入味哦

难道不是因为拜过地基主所以变没有味道吗XD

是老菜市场的硬邦邦的吧 那种和拜拜用没差多少

如果真的难吃到很不想吃它还有一个办法...用调理机果汁机打成泥...买现成的玉米浓汤或是自己找鸡茸浓汤的食谱备料这个打成很细的细泥就在浓汤还没滚以前还温的手可以触摸的程度和勾芡的材料一起慢慢的搅拌到汤中慢慢地让它散开混合到浓汤中之后浓汤就会有比较浓郁的肉味如果家里有人牙口不好也可以煮这道浓汤或是稀饭增加营养...一般会用生的鸡肉但是熟的吃不完的鸡肉也可以...

做成夜市风味的下酒菜咸水鸡

夏天当然是把肉剥出来做凉拌啊，做泰式口味就很好吃 ~

我多囉嗦一下...虽然是要在汤的温度比体温低以前下锅搅拌但之后搅匀之后请务必一定要慢慢地搅拌到浓汤煮滚才能喝这个方式以前是用叉子或是筷子把生鸡肉刮成泥挑出筋...现在有调理机果汁机比以前方便多了而且筋的胶质对身体好打碎之后煮汤也不会塞牙了所以又比古时候更营养...这种鸡肉泥煮成汤或是做成蒸蛋各种变化在很多大户人家...流传下来的家传食谱很常见也在许多的国宴上出现过...清爽又营养也很适合老人小孩...