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beareni (Sisi)
2019-07-17 21:37:00食谱全图文分享:
https://sisicooking.blogspot.com/2019/07/blog-post_17.html
在欧洲旅行时，每次去法国或西班牙餐厅吃饭，常用这款法式圆餐包当作佐餐面包，我试
著做出外酥内软的口感，发现作法其实很简单，用面包机揉面就可以完成，推荐大家试试
看~
[食材]
份量:8个
高筋面粉 150g
白砂糖 8g
盐 2g
速发酵母粉 2g
水 40g
牛奶 60g
无盐奶油 酌量
烤温
230度/ 13分钟
[作法]
1.将面粉、白砂糖、盐、酵母粉、水、牛奶放入面包机里，选择揉面团选项(约23分)，用
面包机揉成面团。
2.将面团静置发酵30分钟。
3.将面团分切成八等分，压出空气揉圆后放在烤盘上发酵30分钟。
4.预热烤箱230度(10分钟)。
5.将发酵好的小面团，中间切一浅痕，将冰奶油切成小条状，放入面包切口里。
6.放入烤箱用上下火230度烤13分钟即完成。