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材料:蒜头 辣椒 豆豉 韭菜花 绞肉 米酒 大豆油
事前准备
1. 切碎蒜头辣椒
2. 豆鼓以水洗净 (我只洗一次)，洗净后泡米酒(淹过即可)
3. 韭菜花洗过后切碎 大概每段0.5cm
开始炒(我用铁锅)
1. 大豆油(冷锅冷油)加入蒜头 辣椒 豆豉(米酒可加入)爆香
2. 香味出来后加入绞肉翻炒
3. 稍微测试味道决定是否够咸，通常应该不需要再加盐
4. 加入韭菜花快速翻炒，大概1分钟即可
5. 盛盘
吃过的人都说赞!

豉