某个周末终于不是两个吃饭是5大1小吃饭，可以煮多一点，煮了七菜一汤
但有两道没什么好分享的，就是烤香肠跟烤鲑鱼XD
https://imgur.com/Ja615zK
先分享关于芹菜的2道菜
https://imgur.com/vTLjZrT
https://imgur.com/TEqT67Y
图文网志版_芹菜炒透抽
https://ju-dian-band.com/2019/07/12/chinesecelery-neritic-squid-foods/
图文网志版_芹菜叶煎蛋
https://ju-dian-band.com/2019/07/12/chineseceleryeggsfoods/
芹菜炒透抽：
食材：
1. 透抽1只，切片
2. 姜1小块(约2指节大小) ，切片
3. 红萝卜少许，切片(配色用，想加就加)
4. 芹菜1把，切段
5. 辣椒1根，切斜圈
6. 米酒适量
调味料：
1. 盐少许
2. 1/8匙白醋
做法：
1. 先把透抽用滚烫的热水烫到半熟，然后把水倒掉洗冷水
无法分辨是否半熟的话，厨师先生说默数30秒的时间就差不多半熟了
2. 煸姜片，爆香
3. 爆香完后，加入芹菜、还有红萝卜片、刚刚已经洗冷水的透抽、还有适量的米酒、盐
少许、1/8匙的白醋，将透抽炒到熟为止，就可起锅。
小TIP：
1. 把透抽烫半熟的目的是，再热炒一下就可全熟。如果直接生的去热炒，蛋白质会遇热
直接释出，整盘的汤汁会变成白浊色的。
2. 芹菜在切段时，一定要拍 打 过，用刀背拍就好，这样才可以把芹菜的香气拍出来，
没有这个动作，芹菜炒起来的香气会减弱很多。