[问题] 甜菜根可做的料理 ? webster1112 PTT批踢踢实业坊

楼主: webster1112 (webster) 2019-07-12 01:37:05

之前国外买的甜菜根都是切丁夏天当沙拉用
口感很水果甜度够 (跟红色火龙果有异曲同工 )
现在家乐福超市居然有我却忘记做法了
有没有人有经验可做哪些菜 ? 食谱的 ?
(查了一下罗宋汤好像也要 )
谢谢回应

作者: star02828 (路过的鲁蛇) 2019-07-12 01:40:00

记得有影片用来醃鲑鱼

作者: needtoknow (泥土诺) 2019-07-12 01:45:00

切丝拿来炸～跟番薯马铃薯一样

作者: hase (hase) 2019-07-12 02:01:00

可以跟苹果拌在一起，加点白醋或水果醋，柠檬汁，橄榄油做沙拉，夏天非常开胃爽口

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2019-07-12 02:01:00

我也是比较常拿来加在沙拉里,类似Strawberry SpinachSalad 但是用甜菜根取代草莓。有在烘焙的话,甜菜根可以拿来做天然红丝绒杯子蛋糕,就不用加色素了

作者: mia249 ( Ánimo!) 2019-07-12 02:31:00

冷汤！

作者: fukthegovmnt (ㄧ支菸) 2019-07-12 04:53:00

沙拉拌胡麻酱

作者: tomtooy (tomtooy) 2019-07-12 11:47:00

加醋煮一煮，然后跟优格扮在一起，可加点莳萝，粉色沙拉

作者: capri75 (capri) 2019-07-12 12:40:00

甜菜根炖牛尾汤

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2019-07-12 13:26:00

其实原本的红丝绒蛋糕是不用加色素利用某些可可粉的特性跟酸反应就自然会呈现那个颜色了

作者: mepe1018 (mepe1018) 2019-07-12 13:56:00

有人觉得甜菜根的土涩味很重吗？要怎么去处那味道

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2019-07-12 14:13:00

加奶油最有效其他的油次之...

作者: jay60316 (阿杰) 2019-07-12 23:45:00

煮罗宋汤，红萝卜、蕃茄、洋葱、芹菜、牛肉、甜菜根，再加上任何你想吃的蔬菜去熬

作者: gannsoukyoku (幻璿儿) 2019-07-13 00:05:00

我妈有煮过甜菜根鸡汤，我觉得吃起来像萝卜不会怪

作者: iwewe (iwewe) 2019-07-13 03:50:00

甜菜根布朗尼~

作者: ini1011 (吃吃) 2019-07-14 20:50:00

甜菜根咖哩不错

作者: shuwen3726 (chris m) 2019-07-14 21:41:00

甜菜根、蓝莓、枸杞、豌豆苗、胡桃一起打成精力汤！

作者: monkeyeden (吱乐园) 2019-07-16 01:06:00

跟排骨一起炖汤就很好吃了

作者: mandyyu213 (mandy) 2019-07-18 10:19:00

烫完切块拌红酒醋跟橄榄油加炒过的芝麻跟蒜泥（跟亚美尼亚的朋友学的比较接近土耳其的料理方式）

作者: bluelans (bluelans) 2019-07-26 14:24:00

甜菜根和马铃薯各半煮排骨汤

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