忙碌的工作后，需要来道方便简单又营养均衡的料理，
这道“一锅到底”的冬瓜卤肉是个不错的选择！退火的冬瓜来卤肉，更添清爽口感。
食谱影片：https://youtu.be/5f7e8DS0AdU
食材：
冬瓜600g 猪五花绞肉350g 葱花适量 辣椒少许
调味料食材:
米酒适量 白胡椒适量 番茄酱1大匙 酱油膏1大匙
盐适量 糖适量 油葱酥适量 水100~200ml
做法：
1.冬瓜削皮切块状备用，辣椒斜切片、葱切成葱花备用
2.下油将绞肉炒半熟，先下胡椒粉去猪肉腥味
3. 在依序下调味料
4. 下冬瓜，稍微拌炒，闷15分钟
5. 汁不用收太干，盛盘前做最后调味
6. 盛盘撒上葱花及辣椒片