[问题] 冷压油/干炒姜片可以如何料理

楼主: wanderings (wanderlust)   2019-07-05 02:12:01
这两个都是当初买来养生的东西
后来家人不吃或是体质不适合,现在多了很多
不知可否怎么入菜呢?
1. 冷压油 (冒烟点很低的油 原本拿来单喝
只能当凉拌用? (非橄榄油 有点味道)
做馒头可以吗 (蒸的时候温度很高也算破发烟点,会对人体有害?)
2. 干姜片 (有的有炒过)
原本是可以当煮姜茶用
这个可以当成老姜用吗 (炒菜 煮汤?) 但感觉是不一样的东西
谢谢建议
作者: NEWLIFE0307 (加油!!!)   2019-07-05 07:00:00
水蒸的时候温度应该顶多100度,应该没问题,可能要写出是什么油,大家比较好给意见。姜片的话,炒菜可能已经没有香味了,煮鸡汤、排骨汤时可能可以试试看
作者: eveno (eveno)   2019-07-05 18:25:00
可煮地瓜姜汤或炖汤
作者: jellicolin (绿豆椪)   2019-07-05 21:07:00
冷压油不要单用,加一点点酱油拌青菜就很容易入口姜片有做卤肉、烧鸡时都可以放,煮汤也方便

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