大家好，最近考虑增购小烤箱
主要功能就是烤面包吐司简单的东西而已
但发现市面上有很多小烤箱有新增蒸气功能
（烤土司神器台湾品牌居然也有做了）
想请问 有蒸气功能的
吃起来口感，真的会差很多吗？
谢谢！
重要就是补水，在面包表面喷点水用一般烤箱也可以达到相同效果
作者:
wowowe (奉兒)
2019-06-06 08:25:00我有一台国际牌15L蒸烤炉 一台一般的小烤箱以冷冻复热来说..蒸烤炉几乎是接近出炉的口感 小烤箱就早餐店的味道 我个人比较偏好刚出炉的口感但是喜观吃脆的口味 那小烤箱大胜~
我倒觉得小烤箱烤出来是让整体口感偏硬耶@@ 反倒是我家惠而浦蒸烤炉烤出来的面包很酥脆 但中间松软的地方不会干
要买蒸气功能蒸烤炉真的是不错的选择 我家因为人口多所以买的是惠而浦32L大容量的
只是冷冻复热的话，推大同电锅，地下舖一张铝箔纸，把土司或面包放上去，按下开关等它跳起来后再等一下（若冷冻的要等久一点），这样底部会很酥脆，中间柔软不干！（全程不用加水）
作者:
Koedikt (忘记)
2019-06-09 13:56:00会差很多喔，而且可以作的变化也会多很多像是日立的过热水蒸气烘烤微波炉 MRO-RBK5500T连面包都可以做不只口感变好，连选择都变多了
我都把吐司直接拿去冷冻保存，要吃时直接拿出来不解冻微波30秒会得到超级松软的吐司，如果追求外酥内软的口感就改用小烤箱烤，一样外酥内软，而且冷冻保存吐司可以放超久