[问题] 关于肉鱼 kaihon PTT批踢踢实业坊

[问题] 关于肉鱼

楼主: kaihon (遇心与诚) 2019-04-27 09:58:03

请教大家
肉鱼有分海水跟淡水或养殖吗？
早上买了两种，结果看起来都很类似......
https://i.imgur.com/MzjTugL.jpg
上面这是一斤120
下面则是150.....
https://i.imgur.com/25r6EJA.jpg
看起来很像啊，老板只说下面的不用抹盐！
所以请教各位有什么差别？
ps.其实我应该询问老板最清楚啦，但人太多他又忙....

作者: forwhatZ (forwhatZ) 2019-04-27 12:14:00

上面尾巴有打开下面没有不用谢

作者: jjer (CCC~) 2019-04-27 12:29:00

我怎么感觉上面比较漂亮?

作者: shioumia (*^^*) 2019-04-27 12:53:00

上面的是花鲳，下面的是肉鱼

作者: galdar (一千零一个目的) 2019-04-27 13:23:00

肉鱼鳃盖上缘有黑点，感觉两只都是印度无齿鲳

作者: jjer (CCC~) 2019-04-27 16:06:00

原来还有假肉鱼啊

作者: hugo555232 (hugo) 2019-04-27 20:49:00

用来保存的冰上有撒盐、盐分会渗到鱼里面现捞的肉鱼就不是这种价钱

楼主: kaihon (遇心与诚) 2019-04-27 21:05:00

另请教，现捞都比较好、鲜、贵，但很多不是都需要低温杀菌吗？像鲑鱼也是，这些真不知怎么衡量.....低温冷冻杀菌

作者: paramol (眼睛看到的都不是真的) 2019-04-28 00:00:00

鲑鱼低温不是为了杀寄生虫，好可以生食吗？

作者: greenfetish (~绿色小精灵~) 2019-04-28 08:47:00

会煮熟的不需要先低温杀菌吧

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2019-04-28 22:15:00

肉鱼不是几乎都咸水捕捞的吗养殖不划算啊吴郭鱼就有分淡水跟半咸水养殖好像价差可以两条淡水跟一条咸水差不多

作者: aoe2john (极空湛蓝) 2019-04-29 18:30:00

肉鱼没在养殖喔都是海水的

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