到了香港才知道青萝卜这玩意儿
据说台湾也有
香港人煮汤鲜少使用白萝卜应该说几乎没有
青萝卜的口感跟红萝卜比较接近
https://i.imgur.com/V3ujGOh.jpg
材料：
红萝卜半条
青萝卜半条
毛瓜一条
玉米一条
西施骨半块
作法：
1.西施骨川烫备用
2.所有食材放进冷水中大火煮滚
3.小火煮一个半小时试味完成
P.s
汤品煮完我通常都觉得已经有天然的咸味了
所以我几乎都不会再加盐

好怀念！这汤真的很清甜好喝

请问台湾那边有卖青萝卜？

港式煲汤跟台式炖汤最大的区别在哪里呀?分不太出来QQ

我也不知道差在哪里，差在用砂锅盖著闷？

都是汤 只是材料不同味道会不同而已

推，上周在滨江跟着香港妈妈推荐买了一条，非常清甜好喝

炖汤和煲汤是完全不一样的！炖是把食材放进小盅加水盖好，再隔水蒸。煲汤是食材加水大火煮滚换中小火，食材出味同时水会蒸发，而炖汤不会～而且炖汤通常是要比较昂贵的食材，肉类也会连汤一起吃，但煲汤汤渣部分，肉类通常会丢掉，比如瘦肉、全鸡等，不会多吃～（香港人

其实 香港人 汤渣也是有吃的 应该是说广东有在煲汤的都会吃汤渣 甚至去餐厅点老火汤 服务生也会在你面前把汤渣捞给你看