出场工具：电子锅
两人份食材：
米两杯
日本酒一杯（有清酒也可以，我用的是米跟米曲制成的日本酒）
鲑鱼一片（是否带鱼皮，任你喜好）
滑菇半个手掌份量（日本这边有新鲜滑菇所以我就买了）
高汤一杯（视米量而定）
图文笔记：https://shrimplitw.com/sake-rice/
步骤一：米 2 杯，快速洗米
步骤二：高汤 1.25 杯、日本酒 0.75 杯（我有加少许砂糖）
步骤三：放入电子锅（这次选择快速 23 分煮饭）
步骤四：电子锅奏乐跳停之后，开锅盖稍微搅拌让米饭松开
步骤五：搅完后，稍微再闷个 10 分钟，开动！
感想
米饭每一粒都晶莹剔透，鲑鱼的香与嫩、滑菇的鲜与甜，
再加上高汤一起共舞，不用配菜直接嗑光，太容易！
发觉电子锅真是好好用啊（台湾的家是大同电锅）
因为这次的炊饭经验
后来煮米饭的时候也会多加一两汤匙的日本酒下去，香味也太棒，非常满意！