手上有一个铁锅，因为有生锈就拿去泡醋水
结果生锈去掉了，
但是锅子现在黑的地方掉了便成金属色
这样是代表铁锅表面的镀膜没了吗?
就很容易生锈?
铁锅也有涂层嘛?

银色是生铁的色，蛋白质加油加热就成黑色，为油膜，物理不沾，遇酸能洗油，目前正常使用就可

担心容易生锈的话，只要重建黑色油膜，重新开锅或三烧三润。如果每天开伙，就正常使用洗完烘干，没油膜也没差