楼主:
cathyaa (我是胖虎我是å©å王)
2019-03-06 17:30:53大家好，常看大家分享寿喜烧料理，感觉算是料理中简单的了
今天想试试看，
但因只有自己一人
有下列疑问，希望获得解答，感谢
1.不炒洋葱 味道差很多吗？
因为只有一个人
不想要浪费钱去买一颗洋葱
又用不完
不知道如果不买洋葱味道会不会差很多
2. 用台式的酱油会咸很多或者是味道不好很多吗？
我知道用日式酱油会吃起来比较甘甜
但目前家里只有台式酱油
用不完了
不知道用台式酱油会不会不好吃
以上问题爬文爬了很久好像都没有提到太多
所以恳请有相关经验的版友帮忙回答
感谢
作者:
ssaw5166 (四季伪五六)
2019-03-06 17:37:00酱油还好 放一堆蔬菜自然就甜了不用加水 蔬菜会出水
作者:
alex1156 (alex1156)
2019-03-06 17:40:00两个都有最好 有本味霖跟清酒更好
作者:
sammoon (sam)
2019-03-06 17:55:00你可以把整颗洋葱煮掉 不要留就没有用不完的问题了
作者: tt50214tt 2019-03-06 18:27:00
洋葱切成细丝 之后煮的时候你就不会感觉到了
作者: l23456789O (优良碱民) 2019-03-06 18:39:00
可以改红葱头 只是更伤本
作者:
ismydear (ismydear)
2019-03-06 18:46:00这问题就像麻油鸡不放姜一样
讨厌洋葱+1 我自己煮的目的是为了避免讨厌的味道、食材而不是为了复制某种味道、滋味没洋葱有没有差当然有何止味道不同对我来说还变美味了 XD
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2019-03-06 19:08:00没有洋葱 像烧肉饭～也是ok啊
作者:
fp737 (Never worry)
2019-03-06 19:15:00洋葱是神物阿!!!洋葱现在菜市场有一小颗5元的
作者: chuchuning (住妮) 2019-03-06 22:05:00
我们家都是奶油下去炒洋葱，再倒寿喜烧酱汁后加番茄片提鲜味。有番茄真的好吃超多！！
作者:
zolimo (左利)
2019-03-06 22:36:00没有也可以啦～我都高丽菜+菇煮
想说我煮一次两餐份就用掉一颗了哪有用不完的问题，原来是不喜欢XD 那怎么又会计较味道是否差很多，你就是不要洋葱的味道不是吗？不加对你而言比较好吃吧？或可能你是像我不吃葱蒜但想要那个香气，那就切很碎，或切很大块炒完捞掉留油继续料理（但洋葱好像比较吸油所以可能还是切碎的方式容易操作）。
日式寿喜烧没放洋葱的多 不信你google“すき焼き”除了牛肉会放蒟蒻丝、豆腐、(山)茼蒿、香菇、大葱酱汁：酱油、味醂、柴鱼高汤各50ml 酒25ml 糖两大匙先用牛油煎牛肉片、大葱 稍微上色后淋上酱汁 再加蔬菜加白菜就会出很多水跟酱汁融合 以上是cookpad的食谱
洋葱非必要，不喜欢就不要加，但酱油差蛮多的，台式酱油的话，可能还要多补一点糖进去
作者:
teiurei (努力燃烧脂肪中)
2019-03-07 08:10:00不放洋葱其实没差，有葱味会比较香，糖要多放是真的.....吃过酱汁加味噌版本的也不错吃
作者:
pain0 (囧)
2019-03-07 12:00:00洋葱一颗才多少钱...
作者:
z1288 (阿邦)
2019-03-07 13:09:001个人煮寿喜烧太麻烦还是去店家吃就好了
作者:
baby2980 (Puppy)
2019-03-07 13:51:00我都用谷盛的寿喜烧酱加洋葱！超好吃
作者:
u1219 2019-03-10 04:20:00