最近想要买能够煎吐司的锅子
所以特别在研究到底有什么材质是可以干煎的
因为在网络上随便就能找到好多平底锅烤吐司的文章
也没有特别提材质(看照片还有一堆是用不沾锅@@)
如果有上一层油的就算了
很多都是说不用放油干煎
想请问如果不是铸铁锅
这样完全没放介质干煎不会有问题吗?
理论上来说除了铸铁锅以外的其他锅子到了一定温度就会释放有毒物质
还是说只要把时间控制的短一点 火量微弱一点 避免大幅升温就不会有问题呢?
作者:
officina (officina)
2019-03-15 03:38:00一般不沾锅小火干烘就可以了阿 烤面包机还不是一样原理只是一个直立、一个平面阿 你可以盖盖子 就加热土司而已加热器具差异性会大的 通常在蒸气、干热 再来是温度这样就像你煎东西 如果油真的很多 其实是很类似炸的 不难吧
作者: fortrees (九黎鲧) 2019-03-01 18:22:00
你要干煎温度也不可能太高 瞬间焦掉找个顺手的平底锅开最小火就行了
作者: soul0202 (mia) 2019-03-01 18:46:00
烤吐司很快，热好锅子不用一分钟就可以烤好，这个时间应该是不用担心有毒物质释出
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2019-03-01 18:49:00有放油或是买比较油的吐司会比较好操作...很容易就香喷喷...干烙比较需要经验...
可以上面再压个重物，接触面积比较大，不会只有边边烤到喔
作者:
Honoeye (发呆)
2019-03-01 20:56:00我是放两片土司，中间夹起司，上面压重锅子不用放油，但锅子抹奶油会比较香
作者:
Riya520 (GO!!!!!!)
2019-03-01 23:13:00重点是火源 锅子啥都可以
作者:
ninomya (☆Always be HOTTEST☆是)
2019-03-01 23:29:00用不沾锅+1 我都是直接干烙，觉得还蛮好控制的，做法式吐司也好吃
作者:
jonie (小布)
2019-03-01 23:47:00融一层奶油煎烤土司才香啊！
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2019-03-01 23:48:00有时候想省电就用不锈钢平底锅烤土司兼热锅 等吐司烤好锅也热了 接着加油煎蛋+火腿
作者:
cs1984 (やってやるぜ)
2019-03-02 03:08:00直接拿去煎，所以也这样煎法式，差在有加油下去煎！
作者: Nilly 2019-03-02 23:13:00
可以买丸十金网，烤吐司又快又好吃。