[问题] 鲜奶奶酪有奶粉味？ jugularnotch PTT批踢踢实业坊

[问题] 鲜奶奶酪有奶粉味？

楼主: jugularnotch (颈切迹) 2019-02-26 19:25:24

其实我是黑暗料理制造者，也不会做甜点(也很少吃orz)
最近网购了手工奶酪，想请问各位鲜奶跟奶粉做的是吃得出来的吗？
真的有闻起来很像奶粉的鲜奶吗？
估狗说两者都可以用来做奶酪，
也有些国外的鲜奶会有奶粉味，
店家说他是用鲜奶做的，但我怎么闻都是小时候我喝到怕的丰力富奶粉味啊QAQQQ
他说他觉得这样比较浓郁...
我只闻到奶粉味啊QAQQQ
呜呜呜闻起来好可怕(泪奔

作者: Junchoon (裘髯客) 2019-02-26 20:27:00

加热过头就会产生那种味道

作者: Celestine 2019-02-26 20:30:00

1.吃得出来 2.觉得好市多的牛奶有那种味自己的作法是半鲜奶半鲜奶油加香草荚

作者: yoyun10121 (yoyo) 2019-02-26 21:15:00

奶粉就是牛奶干燥来的呀, 做出类似味道没很奇怪吧古早的奶粉就是单纯把牛奶加温烤干而已

楼主: jugularnotch (颈切迹) 2019-02-26 21:21:00

喔喔原来加热过头就会，我一直在想鲜奶还好但是变成奶粉怎么味道这么奇怪XD

作者: shamanlin (点藏必须死) 2019-02-27 04:09:00

....你把鲜奶拿去煮久点就那味道啦...

作者: tepes0013 (穿刺) 2019-02-27 04:22:00

鲜奶煮滚冒泡就是那个味道，要热鲜奶不煮滚才好喝

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