https://youtu.be/Lf4SwYYAStY
哈搂大家好这一次要介绍网站上看到的饭团的秘诀
网址如下
macaroni网址
https://macaro-ni.jp/71029
其中也提到 捏饭团到捏的那一步已经太晚了
而是再煮饭的那一步就决定了饭团的味道
而这一次的秘诀分别是
1.洗米在两分钟内
2.吸水时间在半小时到一个半小时
你就让他慢慢泡 要对米饭有信心
3.饭团用的米水量需要再减少5%
4.煮好的饭要平均的上下翻过来
5.煮好的米不要再保温
而装米用的木桶叫做おひつ
おつひ
https://my-best.com/485