楼主:
micoberry (继续草莓奶霜ING)
2019-02-20 09:58:33http://micoberry.blogspot.com/2019/02/cook-mayak-eggs.html
前阵子看到好多韩国人流行做这款香辣下饭的麻药鸡蛋
赶快来跟着做做看
有点像是日式溏心蛋的做法
但把泡鸡蛋的酱汁换成韩式的香辣口味
做出来的麻药鸡蛋很下饭好吃
酱汁拿来拌饭拌面也超棒!
赶快来跟大家分享一下食谱~
10分钟零失败日式溏心蛋食谱: https://bit.ly/2GypAd5
12分钟咕溜滑嫩日式温泉蛋食谱: https://bit.ly/2vefEO1
材料:
1. 鸡蛋6颗
2. 红绿辣椒 适量
(辣度可以依照自己的喜好调整)
3. 青葱2-3支
4. 大蒜3-4瓣
6. 芝麻 随意
7. 酱油. 水. 糖 各一杯
(比例就是1:1:1)
8. 盐. 白醋各一小匙 (煮蛋时用)
步骤:
1. 鸡蛋水煮到自己喜欢的熟度
6-10分钟都可
煮蛋的水中要加入一小匙盐和一小匙白醋
这样蛋壳会比较好剥一点~
下图是煮大约6-6分半的熟度
喜欢熟一点的可以再煮久一点
2. 煮好蛋之后立刻把蛋捞出来泡在冷水里
3. 等蛋变凉的同时就可以来准备酱汁
辣椒. 青葱. 蒜头切末
4. 保鲜盒里放入酱油. 糖. 水搅拌均匀
5. 把切好的辣椒. 蒜头. 青葱放入酱汁中
再撒入适量芝麻
6. 把蛋剥壳后放入酱汁中浸泡一天后就可以开吃!
吃法很简单
先准备好一碗白饭
把泡在酱汁中的麻药鸡蛋放在中间
顺便取出一些酱汁淋在白饭上
接着把鸡蛋从中间夹破
淋上少许芝麻油
就可以把蛋黄和酱汁一起拌饭吃!
半熟的蛋黄加上香辣的酱汁一瞬间就可以吃掉一碗白饭~
推荐大家试试看!
做好的麻药鸡蛋可以放在保鲜盒里面冷藏保存一星期左右~
可以在周末的时候做一盒放冰箱吃一星期喔!
作者: GooglePixel (谷哥批索) 2019-02-20 14:46:00
还以为吃了会high呢
作者:
linche (伏特加)
2019-02-20 15:34:00以为会high兴奋了一下
作者: lessonone (Zaki) 2019-02-20 16:05:00
调味还蛮酷的XD 之前做日式糖心蛋最多只能放到三天,跪求一个礼拜的撇步~
作者: minlanno (阿傻) 2019-02-20 18:35:00
最近真的好盛行，找天来跟风，谢谢分享
作者:
Charmny (快乐大步走!!)
2019-02-20 18:59:00感觉很合老公口味！谢谢分享～
作者:
rikaka (Bonbon Cooper)
2019-02-20 20:44:00应该是因为有加醋煮。日本溏心蛋有些食谱也会教说加醋煮可以放更久
作者:
techwall (Waltz~)
2019-02-20 21:52:00我以为吃了会止痛.....XD
作者: oINFINITEo (寻寻觅觅) 2019-02-21 01:48:00
听到麻药感觉就怪怪derXD
作者:
vivahou (viva)
2019-02-21 13:40:00麻药的意思是会太好吃了吃到会上瘾的意思啦
作者:
iceafu (没有偶然，只有必然)
2019-02-21 14:36:00韩国爱用麻药形容会上瘾 还有麻药面包XD