楼主:
kkazo (悠哉过生活~)
2019-02-19 14:25:29材料：鸡翅8支 姜片 辣椒管 葱段 蒜头
九层塔
调味料：米酒 冰糖 酱油 麻油 香油
作法：
1.将鸡翅及小节翅切断分开
2.加入1:1香油及麻油，未热前放入姜片，然后加入
蒜头并加入辣椒管及葱段
3.加入鸡翅及小节翅煎香后加入酒、酱油、糖（4:2:1），收汁，加入九层塔及少许麻油
拌炒，起
锅前再加入一些米酒呛香，即可完成
4.砂锅版：预热砂锅，将鸡肉倒入砂锅，熄火后加
入少许麻油及九层塔，盖上锅盖闷10秒
，在锅盖上琳上少许米酒加香气即可
心得：三杯还是放在砂锅最适合，避免容易冷掉
，因为目前还没买砂锅所以只好用简易版
https://i.imgur.com/XtQE6uv.jpg