楼主:
TwiEnable (PONYFUCKER)
2019-02-20 05:47:11安安
是这样啦
因为都在家乐福便利购买肉
通常都是买猪胛心肉 18.5元/100g
偶尔会买半价的猪后腿肉12.5元/100g
猪后腿肉不知怎么调理
怎样都会有股腥味
猪胛心肉或其他部位就不会
就算拿去用姜酒盐醃一下 或是先川烫
还有整个拿去卤
都会有股恶心的腥味
因为猪胛心肉常常卖完
他又常常半价没人买
想问一下该如何料理会比较适合
谢谢
作者:
kkazo (悠哉过生活~)
2019-02-20 07:34:00去腥味就加米酒或姜之类的
梅花也会吗?我这几个月买某品牌的梅花肉几乎不是臭掉就是有浓浓的腥味,但是同品牌其他里肌三层等等的都不会 中过几次招后再也不敢买那一牌的梅花肉(我有透过卖场反应了)
作者: simat (暂时不用) 2019-02-20 20:47:00
有可能是买到进口猪肉
原来是真空包牌呀 真空包牌的如果肉色颜色深我在结帐后就会拆开来闻,有怪味就马上退货,不然又多中几次招我目前遇到臭掉或是腥味浓都是肉色深的那种. 本来有想过要买后腿来包包子 还好有看到这篇
作者: banana321 (香蕉) 2019-02-21 08:16:00
去传统市场买
作者: webber8kimo 2019-02-21 13:33:00
买新鲜黑猪
作者: ddyen 2019-02-22 14:21:00
我也买过真空包装的特价猪腱肉，也是有腥味。