很喜欢吃萝卜糕，分享一个港式萝卜糕的食谱！
材料：
1: 腊肠 / 润肠 各一条
2: 虾米一大汤匙干贝四颗
3: 干香菇五朵
4: 白萝卜一颗
5: 红葱头八颗
6: 玫瑰露酒（我用永利威的）
7: 蠔油一汤匙
8: 白胡椒一汤匙
9:再来粉300g
10:香油一汤匙
作法：
1: 白萝卜刨成丝后加入500cc的水煮滚
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2: 干香菇虾米干贝丝泡软后切末，香菇水流着
腊肠类的浸一下玫瑰露酒放电锅蒸10分钟后
切丁
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3:红葱头切末后用油炒香
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4: 将再来粉混冷水调匀到无颗粒
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5: 红葱头混合干香菇、虾米、干贝丝，腊肠丁大火炒一下，加点玫瑰露酒炒到无酒精味
后倒入白萝卜丝和煮萝卜的水，煮滚后转小火煮10分钟
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6: 拌入在来米水，加入蠔油跟白胡椒后熄火，搅拌材料到有点糊化
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7: 装到容器中，放置电锅中，锅内放三米杯水，萝卜糕表面抹点香油防止水气浸入。
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8:蒸约1小时，水不够的话请加入热水续蒸，不能加入冷水以免里面热对流不足而使萝卜
糕无法均匀受热（会很软散）
蒸好后请用筷子戳一下看有没有粘粘白色的糊，没有即可放凉。
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9: 煎萝卜糕的时候请先倒入一大汤匙的油热锅，萝卜糕切约一公分厚，放入热锅内两面
各煎一分半钟后再翻面就不会黏锅，也有脆脆的外皮喔！外酥内软的萝卜糕最适合啤酒了
！
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