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烘蛋真的很方便，只有要蛋，加上盐巴和鲜奶，几乎能和任何食材搭配呢，
在年假刚结束，有点懒洋洋还想不到要做什么新菜色的时候，
就该烘蛋出场了，哈哈。
营养小知识
１．鸡蛋１颗蛋白质约６克，每人每天蛋白质需摄取量为体重＊公克数，
比方６０公斤成人１天需６０ｇ蛋白质。
２．若有减重需求，蛋白质摄取量为基本量１．５－２倍。
时蔬烘蛋食谱
食材
１．鸡蛋５颗
２．红椒３／４颗
３．蘑菇４朵
４．花椰菜小朵４朵
５．鲜奶２５０ｍｌ
调味料
１．盐巴适量
２．白胡椒粉适量
步骤
１．将鸡蛋打入大碗中打散，尽量将空气打入，然后倒入鲜奶继续打，
打到液体混合均匀到类似布丁色
２．红椒及花椰菜切丁，蘑菇切薄片（这３样蔬菜＋起来约普通饭碗１又１／４碗）
https://imgur.com/a/zIqGbT9
３．将切好的蔬菜１碗加入蛋液中，余下１／４碗备用，再加入适量调味料
４．加入一大匙油，中火热锅后倒入蛋液
５．这时蛋液上蔬菜分布不一定刚好均匀，只要把刚刚备用的１／４碗蔬菜摆上蛋液空隙
，烘蛋就会看起来漂亮很多
６．转中大火约２分钟，烘熟底部，后盖上锅盖，转小火约７分钟，
将中上层蛋液及食蔬烘熟。
７．熄火，约焖２分钟确认食材熟透后，试一下味道，如果调味料不足，
再撒上适量盐巴及胡椒提味。
备注
１．时蔬可用任意蔬菜替换，我用红椒．绿花椰和蘑菇，主要因为配色漂亮，哈哈。
２．其实约２分钟烘熟底部后，也可将烘蛋翻面继续烘，料理时间会比较短，
那因为我家锅子比较重翻面不方便，所以就慢慢烘就好。
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